segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Sagu de Chia

#SegundaFit e hoje sobremesa funcional espero que gostem!



Esta receita foi criada pelo Chef Reinhard Pfiffer.
A Chia tem muitas propriedades benéficas para a saúde:

  • Ação anti inflamatória e anti oxidante
  • Controle da diabetes
  • Manutenção do peso
  • Reduz o risco de doenças cardiovasculares
  • Controla a pressão arterial
  • Ajuda na recuperação muscular

Ingredientes para o sagu 
5 colheres de sopa de chia – 100 gr
2 ½ xícaras de suco de uva natural – 500 ml
1 unidade de raspa de laranja
2 colheres de sopa de água
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
½ colher de chá de gengibre ralado

Ingredientes para o Creme Branco
1 colher de sopa de frutose
2 colheres de sopa de semolina
1 ½ xícara de leite
1 colher de sopa de nata ( creme de leite vegetal)
½ colher de café de essência de amêndoas

Modo de Preparo
Para o sagu 
Em uma tigela misture todos os ingredientes do sagu e deixe repousar por 12 horas na geladeira.

Para o creme branco
Coloque o leite em uma panela, junte a frutose e a semolina e leve ao fogo brando.
Deixe cozinhar por 10 minutos e retire do fogo
Deixe esfriar e bata no liquidificado junto com a essência de amêndoas e o creme de leite.
Monte em taças o sagu coberto com o creme e leve para gelar .


bjs, Mi

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